Mie Goreng Jawa merupakan salah satu hidangan favorit banyak orang karena cita rasanya yang khas dan cara pembuatannya yang relatif mudah. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep Mie Goreng Jawa yang bisa Anda praktikkan di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.

Resep ini cocok untuk pemula maupun yang sudah berpengalaman. Dengan mengikuti langkah-langkah berikut, Anda dapat menyajikan Mie Goreng Jawa yang lezat untuk keluarga tercinta. Mie Goreng Jawa adalah lebih dari sekadar mie yang digoreng. Ia membawa cerita, tradisi, dan kenangan hangat keluarga. Cita rasanya yang manis, gurih, dan sedikit pedas, ditambah dengan aroma khas bumbu yang meresap, menjadikan hidangan ini begitu istimewa. Tidak heran jika Mie Goreng Jawa seringkali menjadi menu andalan saat berkumpul bersama orang-orang terkasih.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Mie Goreng Jawa:

Bahan Utama

200 gram mie telur kering, rebus hingga matang, tiriskan
1 potong dada ayam, rebus, suwir-suwir
100 gram udang, bersihkan, buang kepala dan kulit
2 butir telur, kocok lepas
1 buah wortel, iris korek api
1/4 buah kol, iris tipis
2 batang sawi hijau, potong-potong
2 batang daun bawang, iris tipis
2 sendok makan kecap manis (sesuaikan selera)
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap asin
Garam dan merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bahan Pelengkap

Bawang goreng untuk taburan
Acar timun (opsional)
Kerupuk (opsional)
Cabe rawit iris (opsional, bagi yang suka pedas)

Bumbu Halus

5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah kemiri, sangrai
1 sendok teh merica butiran
1/2 ruas jari jahe
1/2 ruas jari kunyit
1 sendok teh ebi (udang kering), rendam air panas sebentar
Garam secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan

Langkah 1: Persiapan Bahan

Rebus mie telur hingga matang, tiriskan dan sisihkan. Pastikan mie tidak terlalu lembek agar tidak mudah putus saat digoreng. Rebus dada ayam hingga matang, suwir-suwir dan sisihkan. Bersihkan udang dan sisihkan. Iris wortel, kol, sawi hijau, dan daun bawang. Haluskan semua bumbu halus dengan menggunakan blender atau diulek. Pastikan semua bahan sudah siap sebelum mulai memasak agar prosesnya lebih efisien dan lancar.

Langkah 2: Proses Memasak

Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan telur kocok, aduk-aduk hingga berbutir. Tambahkan udang dan ayam suwir, masak hingga udang berubah warna. Masukkan wortel dan kol, masak hingga layu. Tambahkan sawi hijau dan daun bawang, aduk rata. Masukkan mie telur yang sudah direbus, aduk perlahan hingga tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur sempurna dan bumbu meresap ke dalam mie. Koreksi rasa, tambahkan garam atau kecap sesuai selera. Masak hingga mie matang dan bumbu meresap sempurna, sekitar 5-7 menit. Baca Selangkapnya di tajukrakyat.com!

Langkah 3: Penyajian

Sajikan Mie Goreng Jawa selagi hangat. Taburi dengan bawang goreng. Tambahkan acar timun, kerupuk, dan cabe rawit iris (jika suka) sebagai pelengkap. Tata mie goreng di atas piring saji dan hidangkan segera. Mie Goreng Jawa paling nikmat disantap saat masih hangat.

Tips dan Trik

Agar mie tidak lengket, tambahkan sedikit minyak sayur saat merebus mie. Jangan merebus mie terlalu lama agar tidak lembek. Gunakan api sedang saat menumis bumbu agar tidak gosong. Jangan memasak mie terlalu lama setelah dicampur dengan bumbu agar tidak kering. Koreksi rasa sebelum diangkat dan sajikan. Gunakan kecap manis berkualitas baik untuk mendapatkan cita rasa yang lebih lezat. Jika suka, Anda bisa menambahkan bakso, sosis, atau bahan-bahan lain sesuai selera. Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan cabe rawit yang dihaluskan bersama bumbu halus.

Variasi Resep

Mie Goreng Jawa memiliki banyak variasi, tergantung pada bahan dan bumbu yang digunakan. Anda bisa mengganti ayam dengan daging sapi atau seafood lainnya. Anda juga bisa menambahkan jamur, tahu, atau tempe sebagai sumber protein tambahan. Untuk variasi sayuran, Anda bisa menambahkan buncis, kapri, atau sayuran lain sesuai selera. Beberapa orang juga menambahkan pete atau jengkol untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih khas. Variasi lainnya adalah dengan menambahkan kuah sedikit, sehingga menjadi Mie Godog Jawa (Mie Rebus Jawa). Eksplorasi rasa dan bahan sesuai dengan preferensi Anda untuk menciptakan Mie Goreng Jawa yang paling sesuai dengan selera Anda.

Anda juga bisa mencoba membuat Mie Goreng Jawa dengan menggunakan mie instan. Caranya, rebus mie instan tanpa bumbu, kemudian tiriskan. Tumis bumbu halus seperti resep di atas, lalu masukkan mie instan dan tambahkan bumbu instan sesuai selera. Tambahkan bahan-bahan pelengkap seperti ayam, udang, dan sayuran seperti biasa. Meskipun menggunakan mie instan, rasa Mie Goreng Jawa tetap akan lezat dan menggugah selera.

Selain itu, ada juga variasi Mie Goreng Jawa yang menggunakan telur dadar iris sebagai topping. Caranya, buat telur dadar tipis, kemudian iris-iris dan taburkan di atas Mie Goreng Jawa sebelum disajikan. Telur dadar iris akan memberikan tekstur yang berbeda dan menambah kelezatan hidangan.

Ingatlah bahwa kunci utama dalam membuat Mie Goreng Jawa yang lezat adalah kualitas bahan dan bumbu yang digunakan. Pilihlah bahan-bahan yang segar dan berkualitas baik. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai bumbu dan bahan pelengkap untuk menciptakan rasa yang unik dan sesuai dengan selera Anda.

Kesimpulan

Dengan mengikuti resep Mie Goreng Jawa di atas, Anda dapat menyajikan hidangan yang lezat dan bergizi untuk keluarga. Jangan ragu untuk menyesuaikan bahan dan bumbu sesuai selera Anda. Mie Goreng Jawa adalah hidangan yang fleksibel dan mudah dimodifikasi, sehingga Anda bisa menciptakan variasi yang berbeda setiap kali memasak. Dengan sedikit kreativitas, Anda bisa membuat Mie Goreng Jawa yang menjadi favorit keluarga.

Selamat mencoba! Semoga Mie Goreng Jawa buatan Anda menjadi favorit keluarga.