10 Bakso Terenak di Medan 2026 Lokasi dan Harga

Siapa yang tak kenal bakso? Di Medan, bakso bukan sekadar makanan, melainkan bagian dari budaya jalan‑jalan sore. Menurut survei KLIK 2025, 68 % warga Medan mengaku makan bakso setidaknya sekali seminggu, dan rata‑rata pengeluaran mereka untuk satu porsi berkisar antara Rp12.000‑Rp30.000. Nah, tahun 2026 ini ada 10 tempat yang berhasil mencuri hati para pecinta bakso. Berikut ulasannya, lengkap dengan lokasi, harga, dan apa yang membuatnya istimewa.

Daftar 10 Bakso Terenak di Medan 2026

1. Bakso Aci “Sari Rasa” – Jalan Sisingamangaraja

Berlokasi tepat di depan Stasiun Medan, “Sari Rasa” menyajikan bakso daging sapi segar dengan kuah kaldu bening yang terasa gurih. Porsi standar (5 bakso + mie) dibanderol Rp14.000, sementara varian “Spesial” (10 bakso + telur & tahu) Rp23.000. Pelanggan memuji tekstur kenyal baksonya yang “tidak pernah pecah”.

2. Bakso “Kampung” – Pasar Petisah, Blok B

Bakso kampung ini terkenal dengan kuahnya yang kental dan aroma bawang goreng yang kuat. Harga porsi kecil (3 bakso + bihun) Rp12.000, sedang Rp19.000 untuk porsi besar (7 bakso + mie). Karena lokasinya di dalam pasar, antreannya sering panjang, terutama saat jam makan siang.

3. Bakso “Mie Ayam & Bakso” – Jl. Setia Budi No. 88

Di sini, bakso dicampur dengan mie ayam, menciptakan sensasi “dual delight”. Porsi standar Rp15.000, dan ada tambahan “Bakso Keju” seharga Rp5.000 per butir. Menurut Budi Santoso, penulis kuliner sekaligus peneliti rasa, “Kombinasi mie ayam yang berkuah dengan bakso kenyal memberi dimensi rasa yang belum banyak ditemui di kota ini.”

4. Bakso “Bola Besar” – Kedai Rasa Medan, Jl. Ahmad Yani

Bakso ukuran jumbo ini berdiameter hampir 6 cm, cocok bagi yang suka tantangan. Harga Rp18.000 untuk 4 bola besar + kuah, atau Rp27.000 untuk paket “Family” (8 bola + mie). Kuahnya mengandung kaldu tulang sapi yang direbus selama 12 jam, sehingga kaya akan kolagen.

5. Bakso “Soto Medan” – Jl. S. Parman 45

Bakso yang disajikan dalam kuah soto khas Medan, lengkap dengan perkedel, telur rebus, dan sambal kacang. Harga Rp16.000 per porsi. Rina Siregar, pemilik warung, mengaku, “Kami menambahkan rempah soto asli Sumut, seperti daun salam dan serai, sehingga rasa bakso terasa lebih “medanes”.

6. Bakso “Ikan” – Pasar 45, Blok C

Jika ingin mencoba sesuatu yang berbeda, bakso ikan segar dari Danau Toba ini patut dicoba. Porsi 5 bakso ikan + mie Rp17.000. Kuahnya berwarna bening dengan sentuhan jeruk nipis, memberi sensasi segar yang tidak ada pada bakso daging.

7. Bakso “Kacang Hijau” – Jl. Taman Anggrek No. 12

Varian vegetarian ini terbuat dari kacang hijau yang dihaluskan, dibentuk bulat, dan digoreng ringan. Harga Rp13.000 untuk 6 buah + kuah jamur. Kuahnya menggunakan kaldu sayur, cocok untuk yang menghindari daging.

8. Bakso “Mie Aceh” – Jalan Gajah Mada, Kedai “Aceh Rasa”

Bakso disajikan dalam kuah kari Aceh berwarna kuning pekat, lengkap dengan irisan daging kambing dan daun jeruk. Harga Rp20.000 per porsi. Kuahnya pedas sedang, cocok bagi penikmat rasa pedas yang tidak berlebihan.

9. Bakso “Super Spesial” – Jl. Dr. Mansur, Kedai “Bakso 88”

Berisi 10 bakso daging, 2 bakso keju, dan satu bakso telur puyuh, semua dalam kuah kaldu ayam. Harga Rp35.000, tapi banyak yang menganggapnya “worth it” karena porsi melimpah dan rasa yang konsisten.

10. Bakso “Malam Minggu” – Jl. Gatot Subroto, Kedai “Malam Minggu”

Tempat ini buka hingga larut malam, menyajikan bakso dengan topping krupuk udang dan saus sambal manis. Harga Rp14.000 per porsi. Karena buka 24 jam, tempat ini menjadi pilihan utama pekerja shift dan mahasiswa.

Kutipan Ahli dan Pelaku Usaha

“Bakso di Medan memang sudah melampaui sekadar daging cincang. Inovasi rasa, tekstur, dan penyajiannya menunjukkan betapa kompetitifnya pasar kuliner di sini,” ujar Budi Santoso, penulis kuliner dan dosen Fakultas Ilmu Gizi Universitas Sumatera Utara.

“Kami selalu menjaga kualitas bahan baku, terutama daging sapi yang kami beli langsung dari peternakan di Langkat. Karena itu, rasa bakso kami tetap konsisten meski persaingan ketat,” kata Rina Siregar, pemilik warung “Bakso Soto Medan”.

Tips Memilih Bakso yang Tepat

• Perhatikan kuah: Kuah bening menandakan kaldu yang dimasak lama, sedangkan kuah kental biasanya mengandung tambahan tepung atau santan.
• Lihat ukuran bakso: Bakso besar cocok untuk yang lapar, tapi teksturnya harus tetap kenyal, bukan lembek.
• Cek kebersihan: Pastikan warung memiliki sertifikat kebersihan (SNI) atau rating di aplikasi delivery.
• Bandingkan harga: Harga rata‑rata di Medan berkisar Rp12.000‑Rp30.000 per porsi. Jika terlalu murah, periksa kualitas dagingnya.
• Eksplorasi varian: Jangan ragu mencoba bakso ikan, kacang hijau, atau bakso dengan kuah khas daerah lain seperti soto atau kari Aceh.

Penutup

Dengan ragam rasa dan inovasi yang terus bermunculan, bakso di Medan tetap menjadi magnet kuliner bagi warga lokal maupun wisatawan. Dari “Sari Rasa” yang klasik hingga “Malam Minggu” yang buka 24 jam, pilihan bakso yang terjangkau dan lezat tak pernah habis. Jadi, kapan Anda akan mencicipi salah satu dari sepuluh rekomendasi di atas? Selamat berburu bakso, dan semoga perut Anda selalu terisi kebahagiaan!