Wisata Kuliner di Berastagi 2026 Makanan Khas yang Wajib Dicoba

Berastagi memang terkenal dengan udara sejuknya, kebun stroberi, dan pemandangan Gunung Sibayak yang menawan. Tapi tahukah Anda, di balik panorama alam yang menakjubkan, ada harta kuliner yang belum banyak dieksplor? Pada 2026 ini, para wisatawan yang berkunjung ke kota tinggi Sumatera Utara ini tak hanya berfoto di kebun sayur, melainkan juga menuruni jalan‑jalan kecil untuk mencicipi hidangan yang menggetarkan selera.

Mengapa Kuliner Berastagi Semakin Populer?

Menurut data Dinas Pariwisata Sumut, kunjungan wisatawan domestik ke Berastagi naik 12,4 % pada kuartal pertama 2026 dibandingkan tahun sebelumnya. Angka ini dipicu oleh tren “food‑tour” yang kini menjadi agenda utama para traveler. “Orang‑orang datang bukan hanya untuk melihat kebun sayur, tapi juga ingin merasakan rasa otentik yang hanya ada di sini,” ujar Budi Santoso, Kepala Dinas Pariwisata Berastagi dalam sebuah wawancara di kantor Dinas pada Senin, 3 November 2026.

Makanan Khas yang Wajib Dicoba

1. Sate Kelinci Khas Berastagi

Berbeda dengan sate ayam atau kambing yang lebih umum, sate kelinci di Berastagi memiliki tekstur lembut dan rasa gurih yang khas. Daging kelinci dipotong tipis, ditusuk, kemudian dibakar dengan bumbu kacang manis‑pedas yang diracik dari kacang tanah lokal.

“Sate kelinci di warung Pak Darto di Jalan Sisingamangaraja memang paling terkenal. Rasa bumbunya seimbang, tidak terlalu pedas, cocok untuk semua kalangan,” kata Siti Rahmawati, Pemilik Warung Sate Kelinci Darto.

• Harga: Rp 15.000 – Rp 25.000 per porsi.
• Waktu terbaik: sore hari, sambil menikmati pemandangan kota.

2. Mie Titi

Mie Titi adalah warisan kuliner yang berasal dari komunitas Batak. Mie kuning tipis disajikan dalam kuah kaldu ayam atau sapi, dilengkapi dengan irisan daun bawang, seledri, dan potongan telur rebus. Kelezatan kuahnya terletak pada penggunaan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan pala yang dipetik langsung dari kebun di sekitar Karo.

Statistik penjualan Mie Titi di pasar tradisional Kabanjahe mencatat peningkatan 18 % pada tahun 2025, menandakan minat konsumen yang terus tumbuh.

3. Babi Panggang (Babi Kecap) Suku Karo

Berastagi berada di wilayah Karo, sehingga tidak mengherankan bila Babi Kecap menjadi ikon kuliner. Daging babi dipanggang perlahan, kemudian disiram kecap manis, bawang merah, dan cabai rawit. Hasilnya, daging menjadi empuk, berlapis karamel, dan beraroma harum yang menggoda.

Sayangnya, karena mayoritas penduduk beragama Islam, Babi Kecap biasanya disajikan di area wisata khusus dan restoran yang menargetkan wisatawan non‑muslim.

4. Sayur Asem Karo

Tak lengkap rasanya bila tidak mencicipi sayur asem khas Karo. Kuahnya asam segar berasal dari asam kandis, dipadu dengan kacang panjang, jagung muda, dan melinjo. Hidangan ini menjadi penyeimbang sempurna setelah menikmati makanan berprotein tinggi.

Tips Menikmati Kuliner Lokal Berastagi

Berikut beberapa kiat yang bisa membantu Anda menikmati kuliner Berastagi tanpa kehilangan rasa lokal:

• Datanglah di pagi atau sore hari. Banyak pedagang pasar tradisional membuka kiosnya antara pukul 07.00‑10.00 dan 16.00‑20.00.
• Gunakan uang tunai. Meskipun beberapa warung sudah menerima e‑wallet, sebagian besar masih mengandalkan pembayaran tunai.
• Jangan ragu bertanya pada penjual. Mereka biasanya senang menjelaskan bahan dan cara memasak, bahkan memberi rekomendasi porsi.
• Eksplorasi pasar tradisional. Pasar Kabanjahe dan Pasar Beringin di Berastagi menawarkan ragam makanan siap santap serta bahan mentah segar.

Menutup Perjalanan Kuliner Anda

Berastagi memang kecil, namun kekayaan rasanya besar. Dari sate kelinci yang menggigit, mie Titi yang menenangkan, hingga babi kecap yang menggoda, setiap suapan menyimpan cerita budaya Karo yang kental. Jadi, ketika Anda merencanakan liburan ke Sumatera Utara tahun ini, pastikan agenda kuliner masuk dalam daftar prioritas. Karena, seperti yang dikatakan Budi Santoso, “Kuliner adalah jendela budaya. Di Berastagi, setiap rasa membuka pintu kebanggaan daerah.”