10 Tempat Dessert dan Es Krim Terenak di Medan 2026

Siapa yang tidak suka menutup hari dengan satu sendok es krim atau sepotong kue manis? Di Medan, rasa manis itu bukan sekadar pelarian dari panas, melainkan budaya kuliner yang terus berevolusi. Tahun 2026, tren dessert semakin beragam, mulai dari es krim berbasis susu kambing hingga dessert vegan yang menggoda selera. Nah, berikut rangkuman 10 tempat dessert dan es krim terenak yang wajib kamu coba sebelum musim hujan datang.

Daftar 10 Tempat Dessert & Es Krim Terenak di Medan 2026

• Ice Cream Lab – Jl. Sisingamangaraja No. 45
• D'Cream Medan – Plaza Medan Fair, Lantai 2
• Kopi & Kue Gula Merah – Jl. Dr. Mansur No. 12
• Sweet Sensation – Mall Medan Mall, Lantai 1
• Vegan Delights – Jl. Gatot Subroto No. 33
• Es Krim Kambing Sari – Pasar Petisah, Blok C
• Rasa Bumi – Jl. S. Parman No. 78
• Cake & Cream – Jl. Simatupang No. 101
• Frosty Corner – Jl. Ahmad Yani No. 9
• Gula & Gula – Jl. M. Hatta No. 55

1. Ice Cream Lab – Inovasi Rasa Lokal

Berlokasi di jantung kota, Ice Cream Lab menawarkan varian rasa “Durian Medan” dan “Kopi Luwak Sumatra”. Menurut data Asosiasi Penjual Es Krim Medan, penjualan es krim rasa eksotis naik 18% pada kuartal pertama 2026. “Kami ingin mengangkat cita rasa lokal ke level internasional,” kata Arif Hidayat, Founder Ice Cream Lab. “Rasa durian kami dibuat dari buah yang dipetik di Kebun Durian Taman Sari, sehingga aromanya tetap otentik.”

2. D'Cream Medan – Kualitas Premium di Mall

Terletak di Plaza Medan Fair, D'Cream menonjolkan bahan baku susu segar dari peternakan di Kabupaten Karo. Rina Sari, pemilik D'Cream Medan mengungkap, “Setiap porsi es krim kami mengandung minimal 5% susu segar, sehingga teksturnya lembut dan tidak terlalu manis.” Statistik penjualan mereka menunjukkan peningkatan 12% dibanding tahun lalu, terutama pada varian “Matcha Hijau Sumatra”.

3. Kopi & Kue Gula Merah – Kombinasi Manis & Pahit

Berada di Jl. Dr. Mansur, tempat ini terkenal dengan “Kopi Gula Merah Float”. Kombinasi kopi robusta Medan yang diseduh dengan gula merah organik menciptakan sensasi rasa yang kuat. “Kopi kami diproses secara tradisional, sehingga aromanya tetap terjaga,” ujar Andi Pratama, barista senior. Menurut survei Foodie Medan 2026, 67% pelanggan menyebut rasa kopi ini “paling memuaskan”.

4. Sweet Sensation – Dessert Kekinian di Mall Medan Mall

Jika Anda suka dessert yang Instagramable, Sweet Sensation wajib dikunjungi. Menu andalannya, “Mango Cheesecake Lava”, menampilkan lapisan keju krim yang meleleh di dalam mangga segar. Soalnya, mereka menggunakan mangga Arumanis dari Kebun Mangga Beringin, Karo, yang dipanen pada pagi hari untuk menjaga kesegarannya.

5. Vegan Delights – Pilihan Sehat Tanpa Susu

Di era konsumsi berkelanjutan, Vegan Delights menjadi pilihan utama bagi vegetarian. “Kami membuat es krim kelapa dengan tambahan protein kacang hijau, sehingga tetap creamy tanpa produk hewani,” kata Lisa Maharani, Chef Vegan. Penjualan produk vegan meningkat 22% pada 2025, menandakan tren yang terus naik.

6. Es Krim Kambing Sari – Sensasi Unik Sumatra Utara

Pasar Petisah memang terkenal dengan kuliner tradisional, namun Es Krim Kambing Sari mengubah pandangan banyak orang. Es krim ini dibuat dari susu kambing lokal yang diproses dengan teknik pasteurisasi modern. “Rasa susu kambing memberikan keunikan, terutama pada varian “Madu Simalungun”,” jelas Bambang Setiawan, pemilik. Penjualannya melonjak 15% setelah muncul di acara kuliner TV lokal.

7. Rasa Bumi – Dessert Berbasis Buah Lokal

Rasa Bumi menonjolkan buah-buahan Sumatera Utara seperti sirsak, belimbing, dan kelapa muda. “Kami mengolah buah segar menjadi sorbet tanpa tambahan gula buatan,” ujar Nurul Aini, Manajer Produksi. Data internal menunjukkan bahwa sorbet buah lokal mencatat penjualan tertinggi pada bulan Agustus, ketika musim buah melimpah.

8. Cake & Cream – Kue Lapis & Es Krim

Jika Anda suka kombinasi kue lapis legit dan es krim, tempat ini menawarkan “Lapis Karamel Ice Cream”. Kue lapis dibuat dengan 20 lapisan tipis, masing‑masing dipanggang secara terpisah. “Proses ini memakan waktu, tapi hasilnya luar biasa,” kata Fajar Hidayat, pastry chef. Penjualan kue lapis mereka naik 9% pada akhir 2025.

9. Frosty Corner – Es Krim Soft Serve

Di Jl. Ahmad Yani, Frosty Corner menyajikan soft serve dengan topping krispi khas Medan, seperti kacang mede panggang. “Kami menambahkan 2% sirup gula aren asli, sehingga rasa manisnya alami,” jelas Dewi Lestari, manager outlet. Penjualan soft serve mereka mencapai 1.200 porsi per hari pada bulan September 2026.

10. Gula & Gula – Dessert Klasik dengan Sentuhan Modern

Terletak di Jl. M. Hatta, Gula & Gula menyajikan “Panna Cotta Kelapa” yang dipadukan dengan saus karamel kelapa. “Kombinasi ini memberi sensasi manis dan gurih yang seimbang,” ujar Rizky Prasetyo, chef utama. Menurut laporan penjualan, menu ini menjadi bestseller dengan penjualan 850 porsi per minggu.

Kutipan Ahli: Tren Dessert 2026 di Medan

“Konsumen Medan kini lebih sadar akan asal usul bahan dan keberlanjutan. Dessert yang mengusung bahan lokal dan proses ramah lingkungan memiliki nilai jual lebih tinggi,” kata Dr. Siti Maulani, Dosen Fakultas Kuliner Universitas Sumatera Utara.

Tips Memilih Dessert yang Tepat

• Perhatikan bahan baku: Pilih tempat yang menggunakan bahan segar dan lokal, seperti susu kambang dari Karo atau buah sirsak dari Deli Serdang.
• Cek ulasan online: Rating di Google atau Instagram dapat memberi gambaran rasa dan kebersihan.
• Sesuaikan dengan diet: Jika Anda vegan atau bebas gluten, pastikan menu memiliki label yang jelas.
• Jangan ragu mencoba varian baru: 2026 adalah tahun inovasi rasa, jadi beri kesempatan pada kombinasi yang belum pernah Anda coba.

Penutup

Medan memang tidak pernah kehabisan pilihan manis. Dari es krim berbahan dasar susu kambing hingga dessert vegan yang menyehatkan, setiap sudut kota menyimpan kejutan rasa. Jadi, kapan Anda mau menjelajah 10 tempat ini? Siapkan kamera, pilih rasa favorit, dan rasakan manisnya Medan yang terus berinovasi.