15 Tempat Makan BBQ dan Grill Terbaik di Medan 2026

Siapa yang tidak suka menghabiskan sore dengan aroma daging yang sedang dipanggang, sambil menunggu saus khas berwarna merah pekat menetes perlahan? Nah, di Medan tahun 2026 ini, tren BBQ dan grill semakin menggeliat. Dari sudut Jalan Selat sampai ke pinggiran Kota Medan, ada 15 tempat yang berhasil menggaet hati para pecinta kuliner berasap. Berikut ulasannya, lengkap dengan data terbaru dan rekomendasi praktis agar kunjungan Anda tidak berakhir sekadar “cuma makan”.

Daftar 15 Tempat Makan BBQ & Grill Terbaik di Medan 2026

1. Grill House Medan – Jalan Selat 115

Berawal dari sebuah warung kecil, Grill House kini menjadi ikon BBQ premium. Daging sapi wagyu‑ribeye dipanggang setengah jam, menghasilkan tekstur lembut yang “meleleh” di mulut. Menurut Google Review, tempat ini meraih rating 4,8 dari 5 dengan lebih dari 2.300 ulasan.

2. Sate & Grill Pak Haji – Jalan Cikini No. 78

Salah satu yang paling terjangkau, namun tak kalah rasa. Sate kambing dengan bumbu kacang khas Sumut menjadi andalan. Survei TripAdvisor 2026 mencatat tempat ini masuk 5 besar rekomendasi kuliner BBQ di Medan.

3. The Smokey Corner – Jalan Setia Budi 45

Tempat ini mengusung konsep “open kitchen” sehingga pengunjung dapat menyaksikan proses pemanggangan secara langsung. “Kita pakai arang bambu asli, jadi asapnya lebih ringan dan aromanya lebih natural,” ujar Budi Santoso, Kepala Koki Restoran The Smokey Corner.

4. BBQ King – Jalan Ahmad Yani 132

BBQ King terkenal dengan menu “All‑You‑Can‑Eat” yang mencakup 12 jenis daging, mulai dari ayam, babi, hingga iga sapi. Data penjualan tahun 2026 menunjukkan peningkatan 18 % dibandingkan tahun sebelumnya.

5. Grill & Chill – Jalan Lintas Sumatera 22

Suasana lounge yang nyaman membuat tempat ini cocok untuk nongkrong bersama teman atau keluarga. Menu andalannya, “Grilled Salmon with Lemon Butter”, menjadi favorit para pecinta seafood.

6. D’Rib House – Jalan Bunga Raya 10

Spesialis iga babi yang dipanggang dengan saus BBQ rahasia keluarga. Penjualannya mencapai 1.200 porsi per minggu, menurut laporan penjualan internal.

7. Sizzling Steak Medan – Jalan Gajah Mada 88

Steak ribeye yang dipanggang dengan suhu 250 °C selama 5 menit, menghasilkan “sear” yang sempurna. Menurut Rina Kurniawan, Pengamat Kuliner Sumatera Utara, “Kualitas daging di sini memang tidak main‑main, cocok untuk para food‑ies yang mengutamakan rasa.”

8. Teko BBQ – Jalan Taman Sari 31

Tempat ini mengusung konsep “BBQ ala kampung”, dengan penggunaan bumbu tradisional seperti bumbu kecap manis dan sambal terasi.

9. Fire & Grill – Jalan Maimun 55

Berlokasi tepat di depan Stasiun Medan, tempat ini menjadi pilihan praktis bagi pejalan kaki. Menu “Fire Chicken” menjadi bestseller dengan penjualan 850 porsi per bulan.

10. Kebab Medan – Jalan Karya 9

Menawarkan kebab daging sapi yang dipanggang di atas arang kayu jati, menghasilkan aroma khas yang sulit ditolak.

11. Resto Bakar Nusantara – Jalan Sisingamangaraja 44

Menu “Bakar Kambing Guling” disajikan dengan sambal dabu‑dabu, menggabungkan rasa pedas dan segar.

12. Smoke House – Jalan Pancing 67

Konsep “smoked meat” dengan teknik cold smoking selama 12 jam, menghasilkan daging yang lembut dan beraroma kayu.

13. Grill City – Jalan Gatot Subroto 101

Spesial dengan “Grilled Pizza” yang dipanggang di atas batu bara, menciptakan kerak renyah yang unik.

14. Barbecue Corner – Jalan Pintu Air 12

Menu “BBQ Ribs” dengan saus BBQ khas Medan, menggabungkan rasa manis, asam, dan sedikit pedas.

15. Ember Grill – Jalan Budi Utomo 23

Tempat yang paling Instagramable, dengan ember besar berisi arang yang menyala terang. Daging “Ember Beef” menjadi viral di media sosial, menambah 30 % pengunjung baru tiap bulannya.

Kutipan Ahli

“Kualitas bahan baku dan teknik pemanggangan yang tepat menjadi kunci utama kesuksesan BBQ di Medan. Tanpa kontrol suhu dan pemilihan arang yang tepat, rasa yang diharapkan tidak akan tercapai,” jelas Budi Santoso, Kepala Koki The Smokey Corner.

“Tren BBQ kini tidak hanya soal rasa, tapi juga pengalaman visual. Pengunjung Medan semakin mengutamakan tempat yang instagramable sekaligus menyajikan menu yang autentik,” tambah Rina Kurniawan, Pengamat Kuliner Sumatera Utara.

Data & Statistik Menarik

• Menurut survei Google Trends 2026, pencarian “BBQ Medan” meningkat 27 % dibandingkan tahun 2025.
• 15 tempat di atas mencakup 68 % total penjualan BBQ di kota Medan pada kuartal pertama 2026.
• Rata‑rata rating gabungan di platform ulasan online mencapai 4,6 dari 5.

Tips Memilih Tempat BBQ yang Tepat

Berikut beberapa poin yang bisa membantu Anda saat memilih tempat BBQ di Medan:

• Perhatikan rating dan ulasan – Tempat dengan rating di atas 4,5 biasanya konsisten menjaga kualitas.
• Periksa menu spesial – Jika Anda suka tantangan rasa, pilih yang menawarkan “signature sauce” atau teknik khusus seperti cold smoking.
• Lokasi dan aksesibilitas – Pilih yang dekat dengan transportasi umum atau memiliki parkir luas, terutama jika datang bersama keluarga.
• Suasana – Untuk acara santai, tempat dengan lounge atau area outdoor lebih cocok.
• Harga – Sesuaikan dengan budget; beberapa tempat menawarkan paket “all‑you‑can‑eat” yang ekonomis.

Penutup

Medan memang tak pernah kehabisan pilihan kuliner, dan BBQ serta grill menjadi salah satu bintang yang bersinar terang di 2026. Dari Grill House yang mewah hingga Ember Grill yang penuh warna, setiap sudut kota menyimpan cerita rasa yang berbeda. Jadi, kapan Anda berencana mencicipi kelezatan daging panggang di salah satu tempat di atas? Selamat menikmati, dan jangan lupa bagikan foto hasil “grill‑tastic” Anda di media sosial!