Tajukrakyat.com,- Memasuki bulan puasa Ramadan, tentunya kalangan ibu akan mencari menu sahur sehat yang nikmat buat keluarga.
Adapun menu sahur sehat yang akan kita bahas pada ulasan kali ini yakni sup ayam ginseng.
Dari namanya, menu sahur sehat yang satu ini sudah pasti nikmat dan lezat.
Tentunya, makanan berkuah ini menyehatkan bagi tubuh, dan cocok disantap ketika sahur tiba.
Bagi ibu-ibu yang tertarik untuk mencoba menu sahur sehat sup ayam ginseng bisa mengikuti ulasan berikut ini.
Anda tinggal mengikuti langkah-langkah yang sudah tertera pada ulasan resep menu sahur sehat sup ayam ginseng berikut.
Bahan herbal:
10 buah gingseng Amerika ukuran kecil
10 biji gojiberi (opsional)
2 buah jujube merah utuh dengan biji
Bahan pelengkap:
2 sdm daun bawang besar (potong-potong agak kecil).
10 siung bawang putih
1 ekor ayam kampung
Cara pembuatan:
- Cuci satu ekor ayam kampung utuh, tidak perlu dibuang kepalanya, leher dan ceker; buang lemak yang ada pada bokong ayam.
- Masukkan 5 bawang putih, 1 buah jujube, 5 buah jujuberi berserta beberapa ginseng ke dalam rongga ayam.
- Masukkan daun bawang besar yang sudah dipotong-potong bersama dengan 5 siung bawang putih, 1 buah jujube bersama ayam kedalam sebuah panci besar.
- Masukkan 2 sendok garam, 2 sendok lada putih dan 2 sendok makan minyak wijen kedalam piring kecil, lalu aduk (ini untuk mencocor ayam.
- Masukkan ayam ke dalam panci, sehingga terendam sempurna.
- Tutup panci, lalu masak hingga 1 jam lamanya.
- Buang kotoran di atas permukaan air, lalu balikkan ayam dan biarkan masak hingga 1 jam lagi.
- Setelah daging ayam mulai lunak, angkat, lalu sajikan dan tambahkan potongan daun bawang.
Itulah menu sahur sehat sup ayam ginseng yang bisa bunda coba di rumah.
Semoga ulasan kali ini bermanfaat bagi pembaca.(ibr)
