TajukRakyat.com,- Saat memasuki bulan Ramadan, umat muslim biasanya akan berburu menu takjil puasa jelang waktu berbuka.
Adapun menu takjil puasa yang dibeli umumnya yang manis-manis dan menyegarkan.
Tujuannya, untuk melepas dahaga setelah seharian menjalankan ibadah puasa Ramadan.
Namun, bagi kamu yang hobi membuat menu takjil puasa sendiri di rumah, TajukRakyat.com akan menyuguhkan sejumlah referensi yang bisa kamu ikuti.
Beberapa menu takjil puasa ini sangat gampang dibuat di rumah, sembari menunggu waktu berbuka.
Tapi jangan lupa, saat kamu membuat menu takjil puasa ini, jangan sampai ibadah Ramadan mu batal gegara ingin mencobanya ya.
Berikut ini resep menu takjil puasa Ramadan yang bisa dibuat sendiri di rumah
1. Kue Pisang Gulung
Kue pisang gulung bisa menjadi pilihan menu takjil puasa mu.
Bahan-bahan yang dibutuhkan pun gampang dicari dan mudah didapat.
Tanpa berlama-lama, simak resep menu takjil puasa berikut ini.
Bahan:
350 gram tepung beras
70 gram tepung sagu
1.000 ml santan
250 gram gula pasir
1 sendok teh garam
3 lembar daun pandan
1/4 sendok teh pasta pandan
10 lembar daun pisang muda
Bahan isi:
10 buah pisang uli utuh matang, kukus
Cara pembuatan:
1. Aduk hingga rata tepung beras, garam, dan gula. Tambahkan 1.250 ml santan. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai meletup-letup. Lalu angkat.
2. Tambahkan tepung sagu yang sudah dilarutkan bersama 200 ml santan sambil diaduk-aduk sampai adonan licin. Bagi 2 bagian. Satu bagian tambahkan pasta pandan. Aduk sampai rata. Sisanya biarkan putih.
3. Ambil selembar plastik. Pipihkan adonan putih di atas plastik. Beri pisang. Tutup dengan adonan hijau. Bungkus plastik. Lalu ikat.
4. Kukus di atas api sedang selama 20 menit sampai matang.
5. Ambil daun pisang muda. Letakkan adonan yang sudah dikukus. Gulung. Kukus kembali di atas api sedang 5 menit hingga daun pisang layu. Dinginkan. Potong-potong 4 cm. Sajikan.
2. Es Stroberi Yogurt
Es stroberi yogurt bisa menjadi pilihan menu takjil puasa Ramadan kamu.
Selain bisa melepas dahaga, tentunya minuman ringan ini akan menyegarkan tenggorkan setelah menjalankan ibadah buasa.
Simak resep dan cara pembuatannya.
Bahan:
50 gram stroberi, dipotong-potong
50 ml yoghurt plain
1 sendok makan air jeruk lemon
35 gram gula pasir
150 gram es serut
Cara pembuatannya:
1. Blender stroberi, yoghurt, gula dan es serut sampai lembut.
2. Tambahkan air jeruk lemon. Blender hingga rata.
3. Tuang ke wadah, dan siap disajikan
3. Chocolate Milk Caramel
Resep lain menu takjil puasa adalah chocolate milk caramel.
Minuman hangat ini dijamin akan membuat kamu merasa lebih tenang setelah mencicipinya.
Berikut resep dan cara pembuatannya.
Bahan:
35 gram gula pasir
35 ml air
100 ml susu segar
1/2 sendok makan cokelat bubuk
15 gram gula pasir
35 gram dark cooking chocolate, dipotong-potong
Cara pembuatannya:
1. Karamel, gosongkan gula pasir. Masukkan air sedikit-sedikit sambil di aduk sampai gula larut. Angkat.
2. Rebus susu, karamel, cokelat bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
3. Tambahkan potongan cokelat. Aduk sampai cokelat larut. Sajikan panas.
4. Pastel Tutup Klasik
Untuk resep yang satu ini sangat tepat dijadikan menu takjil puasa Anda dan keluarga di rumah.
Dijamin, jika memakannya saat buka puasa, pasti Anda akan langsung kenyang.
Berikut resep dan cara pembuatannya.
Bahan:
250 gram kentang kukus, haluskan
1 sendok makan susu bubuk
1 buah kuning telur
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh pala bubuk
25 gram keju cheddar, parut
1/2 butir kuning telur untuk olesan
Bahan isi:
100 gram paha ayam fillet, potong kotak kecil
50 gram dada ayam fillet, potong kotak kecil
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
50 gram wortel, potong kotak 1/2 cm rebus sampai matang
25 gram kacang polong
1/2 kaleng jamur kancing kecil, iris
25 gram soun, seduh, tiriskan
5 buah telur puyuh, rebus, kupas
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh pala bubuk
75 ml kaldu ayam
1/2 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara pembuatannya:
1. Isi, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan wortel, kacang polong, dan jamur. Aduk sampai matang.
2. Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk. Aduk rata. Tambahkan kaldu ayam. Tambahkan soun. Aduk rata. Sisihkan.
3. Campur kentang, susu bubuk, garam, merica bubuk, pala bubuk, kuning telur, dan keju parut. Aduk rata. Sisihkan.
4. Tata kentang di dasar pinggan tahan panas kotak 20x20x4 cm yang dioles margarin.
5. Tuang isi ke atas kentang. Tutup dengan sisa kentang. Buat garis miring dengan garpu. Oleskan kuning telur. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 40 menit sampai matang.
5. Wafel Gulung Pisang
Wafel gulung pisang ini biasanya disajikan saat sarapan oagi.
Namun, saat bulan Ramadan, makanan yang satu ini bisa juga dijadikan menu takjil puasa.
Selain rasanya yang nikmat, makanan ini juga mengenyangkan.
Bahan:
250 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
1 sendok makan gula pasir halus
550 ml susu cair
2 kuning telur, dikocok lepas
2 sendok makan margarin, dilelehkan
3/4 sendok teh garam
2 putih telur
12 buah pisang ambon
150 gram selai cokelat
Cara pembuatannya:
1. Ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan gula pasir halus. Aduk rata. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Tambahkan keju parut, margarin leleh, dan garam. Aduk rata.
2. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir halus. Kocok sampai mengembang.
3. Masukkan ke dalam campuran tepung terigu. Aduk perlahan sampai rata.
4. Tuang sedikit adonan ke atas cetakan wafel, tidak usah penuh.
5. Ambil selembar wafel. Oleskan selai cokelat. Taruh pisang ambon lokal yang kecil. Gulung. Boleh juga ditaburkan keju parut lagi kalau suka.
6. Puding Ubi Ungu
Puding ubi ungu bisa juga dijadikan menu takjil puasa Ramadan.
Untuk makanan yang satu ini memiliki cita rasa manis.
Namun, resep makanan yang satu ini dijamin tidak akan membuat mu enek.
Bahan:
150 gram ubi ungu, rebus, haluskan
75 gram gula pasir
1 sendok makan maizena, larutkan dengan 1 sdm air
1/4 sendok teh garam
1 bungkus agar-agar bubuk
350 ml santan
Bahan puding putih:
350 ml santan
2 sendok makan susu bubuk
1 sendok makan maizena
75 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1/2 bungkus agar-agar bubuk
Cara pembuatan:
1. Puding ungu, masak semua bahan sampai mendidih dan mengental. Sisihkan.
2. Puding putih, masak semua bahan sampai mendidih dan mengental.
3. Tuang adonan puding putih ke dalam loyang tulban ukuran 22 cm. Lalu tuang puding ungu secara bergantian. Bentuk motif abstrak.
4. Biarkan sampai dingin dan mengeras. Masukkan ke dalam lemari es. Potong-potong puding sesuai selera saat akan disajikan.(**)
