Wisata Kuliner di Parapat 2026 Makanan Khas yang Wajib Dicoba

Parapat, kota kecil di tepi Danau Toba, memang sudah lama menjadi magnet bagi wisatawan yang ingin menikmati panorama air biru nan memukau. Tapi tahukah Anda, selain pemandangan, Parapat juga menyimpan harta kuliner yang semakin mencuri perhatian sejak 2023? Nah, di tahun 2026 ini, para pencinta kuliner wajib mencicipi beberapa menu yang kini menjadi ikon rasa Sumatera Utara.

Makanan Khas yang Membuat Lidah Bergoyang

Berjalan menyusuri Jalan Raya Parapat, aroma bakar ikan segar langsung menyambut. Salah satu yang paling populer adalah Sate Ikan Toba. Ikan mas atau ikan lele yang dipotong dadu, ditusuk bambu, lalu dibakar dengan bumbu kacang khas Sumut. Menurut data Dinas Pariwisata Sumatera Utara, penjualan sate ikan di Parapat naik 25 % pada kuartal pertama 2026 dibandingkan tahun sebelumnya.

Rita Lestari, Pemilik Warung Sate Ikan Parapat

"Kami pakai bumbu rahasia yang mengandung cabai rawit lokal dan kelapa parut panggang. Rasanya pedas‑manis, cocok dengan angin sejuk Danau Toba. Setiap hari, rata‑rata ada 150 porsi terjual, bahkan ada turis dari Jepang yang datang khusus untuk mencobanya."

Selain sate, jangan lewatkan Arsik, sup ikan yang dimasak dengan santan, daun salam, dan rempah-rempah khas Batak. Arsik biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi. Menurut survei Travelista 2025, 68 % wisatawan yang mengunjungi Parapat mencatat arsik sebagai “makanan yang paling berkesan”.

Kuliner Pinggir Danau yang Instagramable

Jika Anda suka makan sambil menikmati pemandangan, coba Rendang Daging Sapi Parapat di warung “Rendang Rasa”. Daging dipotong tipis, dimasak perlahan selama 8 jam dengan bumbu cabai, bawang merah, dan kelapa parut. Hasilnya, rendang yang empuk dan berwarna merah keemasan, cocok untuk foto di tepi Danau Toba.

Di sisi lain, Martabak Telur Parapat menjadi primadona di kalangan anak muda. Daging cincang, telur, dan daun bawang dibungkus tipis, kemudian dipanggang hingga garing. Menurut Bank Data Pariwisata Sumut, penjualan martabak di Parapat meningkat 30 % sejak 2024, didorong oleh tren kuliner “street food” yang viral di media sosial.

Budi Santoso, Kepala Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Sumut

"Parapat kini tidak hanya dikenal karena Danau Toba yang menawan, tapi juga karena ragam kuliner yang autentik. Kami berupaya meningkatkan kualitas kebersihan dan pelatihan bagi para pelaku usaha kuliner, sehingga rasa tetap terjaga dan standar higienis terpenuhi."

Makanan Modern yang Menggoda Selera

Seiring dengan meningkatnya kunjungan wisatawan, beberapa kafe di Jalan Sisingamangaraja mulai mengusung konsep fusion. Contohnya Café Danau yang menyajikan Rendang Burger—daging rendang di antara roti brioche, dilengkapi dengan keju cheddar dan saus sambal manis. Menurut laporan FoodTech Indonesia, 45 % pengunjung kafe di Parapat mencicipi setidaknya satu menu fusion setiap kunjungan.

Selain itu, Es Campur Toba menjadi penyejuk setelah menikmati hidangan pedas. Campuran kelapa muda, kolang‑kaling, jelly kelapa, dan sirup gula merah, disajikan dengan es serut halus. Penjual es campur di area Pasar Parapat melaporkan penjualan harian mencapai 200 porsi pada musim liburan akhir tahun.

Tips Menikmati Wisata Kuliner Parapat

• Datang pagi untuk menghindari antrean panjang di warung populer.
• Gunakan transportasi lokal seperti ojek atau perahu penyeberangan untuk menjelajahi pulau Samosir dan mencoba kuliner di kedua sisi Danau.
• Jangan lupa bawa uang tunai karena sebagian pedagang masih belum menerima pembayaran digital.
• Coba menu seasonal, misalnya ikan mas bakar saat musim ikan migrasi (April‑Juni).
• Perhatikan kebersihan—pilih tempat yang terlihat bersih dan memiliki sertifikat kebersihan (HACCP).

Penutup

Parapat kini bukan hanya sekadar destinasi foto di tepi Danau Toba, melainkan surga kuliner yang terus berinovasi. Dari sate ikan yang menggoda, arsik yang menyejukkan, hingga rendang burger yang modern, semua menunggu untuk dijajal. Jadi, kapan Anda berencana mengunjungi Parapat? Pastikan perut Anda siap menampung kelezatan khas Sumut, karena di sini rasa dan pemandangan berjalan beriringan.