Wisata Kuliner di Tangkahan 2026 Makanan Khas yang Wajib Dicoba

Sudah pernah merasakan sensasi makan di pinggir sungai Batang Serumpun sambil mendengar alunan gamelan tradisional? Kalau belum, 2026 menjadi tahun yang tepat untuk menjelajahi kuliner Tangkahan, Kec. Kualuh Selatan, Sumatera Utara. Di sinilah rasa, budaya, dan alam berpadu dalam satu piring. Menurut data Dinas Pariwisata, kunjungan wisata kuliner ke Tangkahan naik 27 % pada tahun lalu, menandakan semakin banyak petualang rasa yang penasaran.

Makanan Khas Tangkahan yang Harus Dicoba

1. Rendang Beringin

Berbeda dari rendang Padang yang terkenal, rendang Beringin menggunakan daging sapi muda yang dipotong tipis, dimasak perlahan dengan santan kelapa segar dan bumbu khas Tangkahan—daun salam, serai, dan cabai rawit. Hasilnya? Dagingnya lembut, kuahnya kental, dan aroma rempahnya terasa sampai ke ujung lidah. Menurut Budi Santoso, Kepala Dinas Pariwisata Tangkahan, “Rendang Beringin bukan hanya sekadar makanan, melainkan warisan nenek moyang yang kami jaga dengan sepenuh hati.”

“Kalau Anda datang ke Tangkahan, jangan lewatkan rendang di Warung Sari Beringin di Jalan Pintu Air. Rasanya otentik, tidak ada yang meniru.” – Budi Santoso, Kepala Dinas Pariwisata Tangkahan

2. Manis Kacang Gagak

Manis Kacang Gagak adalah dessert yang terbuat dari kacang tanah sangrai, gula merah kelapa, dan sedikit kelapa parut panggang. Dihidangkan dalam mangkuk bambu kecil, rasanya manis legit dengan tekstur renyah. “Kami mengolah kacang dari kebun di Desa Lumban, yang memang terkenal kualitasnya,” ujar Siti Nurhaliza, pemilik Warung “Sari Bumi” di Pasar Tangkahan.

“Kacang Gagak ini sudah menjadi bagian dari perayaan adat di Tangkahan, terutama saat upacara panen.” – Siti Nurhaliza, Pemilik Warung Sari Bumi

3. Sup Ikan Asahan

Berbasis ikan mas yang dibudidayakan di Danau Toba, sup ini dibumbui dengan jahe, lengkuas, dan daun jeruk purut. Kuahnya bening, namun kaya akan rasa laut yang segar. Menurut survei yang dirilis oleh Badan Pusat Statistik Sumut, 42 % wisatawan kuliner menganggap sup ikan Asahan sebagai “must try” saat mengunjungi wilayah ini.

4. Keripik Talas Sumbul

Talinya dipotong tipis, direndam dalam air kelapa, lalu digoreng hingga garing. Dibaluri bumbu cabai kering, garam laut, dan sedikit gula aren. Keripik ini biasanya dijual di kios-kios pinggir jalan di Jalan Merdeka, Tangkahan. “Rasanya pedas manis, cocok untuk teman minum teh hangat di sore hari,” kata Budi Santoso lagi.

Tips Menikmati Wisata Kuliner Tangkahan

• Datang di pagi hari untuk menghindari antrian panjang di warung populer.
• Gunakan transportasi lokal seperti ojek motor atau sewa sepeda, karena jalanan di pusat pasar cukup sempit.
• Jangan lupa bawa kantong plastik atau wadah tahan lama untuk membawa pulang sisa makanan, mengurangi sampah plastik.
• Coba paket “Kuliner Plus” yang ditawarkan oleh agen travel lokal, biasanya mencakup tiga hidangan utama dan satu dessert dengan harga paket sekitar Rp 120.000.

Penutup

Wisata kuliner di Tangkahan tahun 2026 memang menawarkan lebih dari sekadar rasa—ia menyimpan cerita, tradisi, dan kebanggaan masyarakat setempat. Jadi, siapkan kamera, perut yang kosong, dan semangat petualang. Karena di setiap suapan, Anda tidak hanya mencicipi makanan, melainkan juga menelusuri jejak sejarah yang mengalir bersama aliran sungai Batang Serumpun.