TajukRakyat,com,- Beragam hal akan dipersiapkan jika memasuki bulan Ramadan, termasuk menyiapkan menu sahur puasa yang sehat.
Pada ulasan kali ini, TajukRakyat.com mencoba menyuguhkan menu sahur sehat resep sup jamur salju.
Untuk resep sup jamur salju cocok disajikan untuk santap sahur Anda di rumah.
Dijamin, anak dan keluarga bakal suka dengan hidang ini.
Saat seseorang menjalankan sahur, tentu butuh asupan yang nikmat, sekaligus cocok di lambung.
Menu yang satu ini bisa menjadi pilihan, karena terdiri dari berbagai sayur-sayuran, termasuk daging ayam
Berikut ini adalah resep sup jamur salju yang bisa Anda buat dan sajikan di rumah.
Bahan:
5 buah ceker ayam yang sudah dibersihkan
1/2 bagian jamur salju kering
1 buah wortel
1 buah jagung manis (pilih yang tidak terlalu tua)
50 gr daging dada ayam
1 batang daun bawang ambil bagian yg hijau saja, iris kecil-kecil
1 batang seledri, iris kecil-kecil
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, geprek cincang halus
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam
1/4 sdt kaldu ayam bubuk (boleh skip)
Bawang goreng secukupnya
3 gelas air
Cara pembuatan:
- Rendam jamur salju semalaman dengan air biasa, lalu masukkan ke kulkas (ini karena persiapan masak pagi). Atau bisa juga direndam air hangat minimal 1 jam.
- Potong-potong sesuai selera. Jangan buang airnya karena bisa digunakan untuk air kaldu. Bisa diambil setengahnya saja, karena isian lainnya sudah banyak.
- Rebus ceker ayam hingga empuk dan mengeluarkan kaldu. Sambil menunggu, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu, lalu masukkan ayam dan tumis hingga ayam berubah warna.
- Setelah ceker cukup empuk, masukkan jagung dan wortel. Lalu masukkan juga tumisan ayam. Masak hingga setengah matang.
- Masukkan jamur dan bumbu-bumbu. Tunggu hingga mendidih, lalu tes rasa.
- Jika semua sayur dan jamur sudah matang, masukkan irisan daun bawang, seledri dan tomat. Bisa ditambahkan bawang goreng jika ada. Aduk merata, lalu matikan api. Siap disajikan.
