10 Bakso Terenak di Medan 2026 Lokasi dan Harga

Siapa yang tidak kenal bakso Medan? Dari pinggir jalan sampai restoran bintang lima, bakso selalu jadi pilihan cepat, hangat, dan mengenyangkan. Tahun 2026 ini, rasa, tekstur, dan inovasi topping semakin beragam. Nah, setelah menelusuri lebih dari 30 gerai di Kesawan, Petisah, dan sekitarnya, saya rangkum 10 bakso terenak yang wajib dicoba—lengkap dengan lokasi, harga, dan sedikit cerita di baliknya.

Daftar 10 Bakso Terenak di Medan 2026

1. Bakso Aci “Sinar Pagi” – Jalan Kesawan No. 12

Bakso yang satu ini terkenal dengan kuah bening beraroma kaldu ayam kampung. Dagingnya terbuat dari daging sapi pilihan, dicampur sedikit tepung kanji sehingga teksturnya kenyal tanpa terasa keras.

• Harga: Rp12.000 per porsi (5 bakso + kuah)
• Jam buka: 06.00–22.00

2. Bakso “Kampung Titi” – Pasar Petisah, Lapak 5

Berbeda karena menggunakan daging kambing giling, bakso ini memiliki rasa gurih yang khas. Kuahnya diperkaya dengan rempah ratus yang membuatnya terasa hangat di tenggorokan.

• Harga: Rp13.500 per porsi
• Jam buka: 07.00–20.00

3. Bakso “Suka Makan” – Jalan Setia Budi No. 45

Bakso ini menonjol dengan topping keju mozzarella leleh di atasnya. Kombinasi daging sapi, keju, dan saus tomat pedas menjadi favorit anak muda.

• Harga: Rp15.000 (topping keju + saus)
• Jam buka: 08.00–23.00

4. Bakso “Kampung Rasa” – Jalan Dr. Mansyur No. 88

Kaldu kaldu bening dengan aroma jamur tiram segar. Daging baksonya dicampur dengan serbuk jamur sehingga rasanya earthy dan tidak pasaran.

• Harga: Rp14.000 per porsi
• Jam buka: 07.30–21.30

5. Bakso “Bola Daging” – Foodcourt Sun Plaza, Lantai 2

Di dalam foodcourt, bakso “Bola Daging” menonjol karena ukuran baksonya yang lebih besar, sekitar 3 cm diameter. Kuahnya kental, diperkaya kaldu tulang sapi yang dimasak selama 12 jam.

• Harga: Rp16.500 per porsi (5 bakso + mie)
• Jam buka: 10.00–22.00

6. Bakso “Sari Laut” – Jalan Sisingamangaraja No. 33

Bakso ikan tenggiri dengan tambahan udang dan cumi, cocok untuk pecinta seafood. Kuahnya berwarna putih susu, dibumbui dengan jahe dan serai.

• Harga: Rp17.000 per porsi
• Jam buka: 09.00–20.00

7. Bakso “Mie Aceh” – Jalan Gatot Subroto No. 19

Bakso ini disajikan bersama mie Aceh yang pedas, lengkap dengan bumbu rempah khas Aceh. Rasa pedasnya terjaga, tidak mengalahkan rasa daging bakso yang tetap juicy.

• Harga: Rp15.500 per porsi
• Jam buka: 07.00–22.00

8. Bakso “Soto Medan” – Jalan Ahmad Yani No. 77

Inovasi bakso dalam kuah soto, lengkap dengan tauge, daun bawang, dan jeruk nipis. Kuahnya berwarna kuning keemasan, berkat kunyit segar.

• Harga: Rp13.000 per porsi
• Jam buka: 08.00–21.00

9. Bakso “Vegan Delight” – Café Green Leaf, Jalan Cikini No. 5

Bakso berbahan dasar tempe dan kacang kedelai, cocok untuk vegetarian. Kuahnya ringan, dibumbui dengan kaldu sayur organik.

• Harga: Rp14.500 per porsi
• Jam buka: 09.00–22.00

10. Bakso “Kriuk Pedas” – Jalan Balai Kota No. 23

Bakso goreng yang dibalut tepung beras, kemudian ditaburi bubuk cabai rawit. Teksturnya krispi di luar, lembut di dalam. Kuahnya masih disajikan, memberi sensasi “wet‑dry”.

• Harga: Rp16.000 per porsi (5 bakso + sambal)
• Jam buka: 10.00–23.00

Kutipan Ahli Kuliner

Rudi Hartono, Kepala Dinas Pariwisata Sumatera Utara, mengatakan, “Bakso Medan bukan sekadar makanan cepat saji. Ia menjadi duta rasa Sumut yang terus berinovasi. Data statistik dari Dinas Pariwisata menunjukkan kenaikan kunjungan wisata kuliner sebesar 12 % pada tahun 2026, terutama ke daerah Kesawan dan Petisah.”

Desi Lestari, Food Blogger @RasaMedan, menambahkan, “Saya pribadi suka bakso ‘Sari Laut’ di Jalan Sisingamangaraja karena rasa lautnya terasa natural, tidak berlebihan. Penambahan udang segar meningkatkan nilai gizi, terutama protein omega‑3.”

Tips Memilih Bakso yang Tepat

• Perhatikan warna kuah – Kuah bening biasanya menandakan kaldu yang direbus lama, sementara kuah putih atau kuning menandakan penggunaan rempah khusus.
• Cek kebersihan gerai – Lihat apakah dapur terbuka dan bersih, serta apakah penjual memakai sarung tangan.
• Bandingkan harga – Rata‑rata harga bakso di Medan tahun 2026 berkisar Rp12.000‑Rp17.000. Jika terlalu murah, kualitas dagingnya mungkin dipertanyakan.
• Eksplor topping – Jangan ragu coba topping keju, sambal, atau sayuran segar untuk menambah tekstur.

Penutup

Itulah sepuluh bakso yang paling menggoda selera di Medan tahun 2026. Dari bakso klasik di Jalan Kesawan hingga varian vegan di Café Green Leaf, kota ini memang tak pernah kehabisan rasa baru. Jadi, ketika Anda melintasi Jalan Sisingamangaraja atau berkeliling Pasar Petisah, jangan lupa mampir dan rasakan sendiri kelezatan yang telah menjadi kebanggaan Sumatera Utara. Selamat berburu bakso, dan semoga perut Anda selalu kenyang!